為滿足社會和家庭的的多方面需要，提升生活品質，提高在鄉(xiāng)農(nóng)村勞動人民就業(yè)技能，拓寬就業(yè)渠道，2020年12月15日―2021年1月2日，宿州東潤職業(yè)培訓學校聯(lián)合韋集鎮(zhèn)垓下村開展了中式面點師就業(yè)技能培訓班。

本次面點培訓活動由宿州東潤職業(yè)培訓學校承辦，培訓內容主要是面點基本理論知識和現(xiàn)場實戰(zhàn)演練，向學員傳授面點制作方法。為提高技能培訓質量，本次培訓特意邀請經(jīng)驗豐富的面點師面對面為學員講授食品衛(wèi)生及營養(yǎng)相關知識及花色餃子、發(fā)酵面團、水調面團、米粉面團制作。本著簡單、易學、實用的原則，培訓教師從面點工藝出發(fā)，結合制作技巧，為學員們講解了多種面點知識，并手把手指導大家進行現(xiàn)場制作，傳授了面點制作過程中的搟皮、提、捏等動作要領，培訓現(xiàn)場氣氛熱烈。培訓過程中，老師和學員們及時互動交流，培訓效果顯著。

經(jīng)過歷時十九天的認真學習后，同學們會迎來初級中式面點師技能考試，考核通過后，可獲得人力資源和社會保障部頒發(fā)的《中式面點師職業(yè)資格證書》。考試分為理論考和操作考兩部分。理論考以紙質化考試的形式開展，考試內容包括職業(yè)道德、基礎知識等，包括判斷題、選擇題兩種類型。操作考則由監(jiān)考老師評定，考生現(xiàn)場操作完成，考試內容包括操作前準備、成坯、制餡、成型、制熟、裝飾等。

2021年1月2日，參訓的36位學員進行了結業(yè)考試，此次培訓圓滿結束。